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编辑：刘登亮
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《谁知盘中餐》 20221117 “奇食”很好吃 臭鳜鱼的味道之谜
简介
来源：央视网 更新时间：2022年11月17日 21:16
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视频简介本期节目主要内容：臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来却很香很嫩，这是一道将香和臭巧妙融合在一起的徽州名菜。在古代，臭鳜鱼是人们想方设法延长鲜美鳜鱼保存期限的巧思，而在食品加工和物流发达的今天，从业者们用更标准化的生产方式，精准把控住这份独特的味道，更多精彩尽在本期节目。 （《谁知盘中餐》 20221117 “奇食”很好吃 臭鳜鱼的味道之谜）
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