本期节目主要内容:中国的饮食文化中,吃鸡有着上千年的悠久历史。在物产丰富的云南,单本地鸡种就有二百多种,根据各地不同的饮食习惯,吃鸡的法则更是千变万化。炖、卤、炒、焖、煮,云南人认真吃鸡的态度让鸡成为当地独特而又统一的味觉记忆。(《探索·发现》 20221004 家乡至味2022(63))
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