本期节目主要内容:如果要选出一道自己心中最爱的家乡味道,很多人的首选一定会是腊味。在中国传统饮食文化中,腊味凝结了时间,被阳光照耀,被微风轻抚,变换了模样也增添了滋味。在奉节人手里,毛铁与腊肉相遇,碰撞出绝妙的滋味。包腊被彝族人视为待客上品。湘西土家族人对腊豆腐情有独钟。本期跟随味道调查员一起探寻腊肉美味的花式吃法。(《味道》 20220923 2022美味暑期(53))
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