本期节目主要内容:黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,而产自贵州省安龙县的小黑木耳,质地肥厚、细嫩、富含水分,吃起来有种爆浆的独特口感,此次就将探寻爆浆木耳的秘密。 (《谁知盘中餐》 20220914 17丰收一起吃 可以爆浆的小木耳)
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