本期节目主要内容: 俗话说,开门七件事,柴米油盐酱醋茶,酱居第五位,但是在保定,这个排位,酱可不服。保定人的一日三餐中,面酱几乎无处不在,可以直接拌面,也可以入锅炝炒,能腌得了小菜,也烹得了生猛海鲜。面酱,既是直接入口的调味品,又是化入汤汁的点睛之物,一百个保定人,恐怕有一百种以酱入菜的做法。 (《美食中国》 20220322 冀味出保定(2))
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