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编辑：杨跃雷
责任编辑：白杨
《美食中国》 20210929 用锅有术
简介
来源：央视网 更新时间：2021年09月29日 23:31
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视频简介本期节目主要内容： 炉火昼夜不熄，制锅手艺代代相传，不同材质、不同功能的锅，在烹饪的舞台上大放异彩。砂锅虽是土石之躯，却可调和五味、贮鲜保温；瓷锅造型朴拙，却能制作出脍炙人口的美味；铁锅千锤百炼，只为一日三餐的温柔守护；锅，承载着不同地域的历史传承，展现出华夏大地上每一方土地所蕴含的水土密码。 （《美食中国》 20210929 用锅有术）
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