央视网消息（新闻联播）：福建省率先在全国开展治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”。经过十多年的不懈努力，守住了“舌尖上的安全”。

　　这条街是厦门著名的洪文海鲜大排档一条街，尽管已经过了旅游的旺季，这里的生意依然火爆。

　　厦门市已经把包括大排档在内的2万多家餐饮企业纳入监管的范围。当地卫生部门的执法人员会定期不定期巡查，除了查看服务人员的健康证，海鲜的新鲜程度，环境卫生之外，台账也是检查的重点。

　　从2001年开始，福建省突出畜牧业、种植业、水产等“五类产品”和餐饮业“一个行业”的治理整顿，逐步探索出一套从田间到餐桌全过程的监管模式。