《百家讲坛》节目预告：《舌尖上的历史》第三部（21）喝粥能养人 2月5日播出

在中国的饮食文化中，粥占有重要的地位。不论是腊八节香甜可口的腊八粥，平日里光洁似玉的白米粥，抑或是令人垂涎三尺、香滑细腻的瘦肉粥，都能够满足人们的口腹之欲，提供丰富的营养。这些粥简单易做，并不需要多么高超的厨艺、也不需要多么难得的食材，只需热锅一口，令水与谷物在其中相融，再缀以各色蔬菜、肉类，便完成了一锅谷香浓郁、清淡可口的粥。

粥这种食物，总是在人们最需要温暖与慰藉的时候出现，大冬天里，双手捧一碗热气腾腾的粥，一饮而尽，便可暖胃驱寒；病重时，熬一碗神奇的药粥，小口喝下，便觉身心舒畅。粥的历史悠久绵长，自上古时期，人们便开始喝粥，至唐代以后，粥的种类逐渐变多，形成了缤纷多彩的“粥文化”，不少文人雅士便将粥写进自己的诗歌中，道出了对粥的喜爱与乐观的人生态度。

那么，粥最早是如何出现的？在古代，都有哪些关于粥的传奇故事与经典诗歌呢？

《百家讲坛》邀请北京师范大学李凯副教授，为您精彩讲述系列节目《舌尖上的历史》第三部第21集《喝粥能养人》，敬请关注。