本期节目主要内容: 无汤不成席,无汤不成宴,无论是高档宴席,还是普通人家的餐桌上,汤,几乎都是必备品。在山东淄博,汤更是有着无可撼动的地位。在这里,汤不是直接入口品食,而是为食材提鲜调味而生。只要一勺高汤,淄博人就能将菜品变换出万千奇妙滋味。 (《美食中国》 20211124 一城一味(2))
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