这种鱼出水2、3分钟就会死，记者在现场看到，工人把鱼捞起来的瞬间，就立即放进冰桶里。记者以为放进冰桶是为了延长鱼的存活时间，可随后工人的一个举动却让记者不明白了。工人很快用黑色塑料袋把鱼给捂住了。这么捂还不算，这些鱼进了仓库还要用厚厚的棉被盖上。可这么捂着鱼不是死得更快吗??

而要想这些鱼想卖出一百万，鱼的死法非常讲究。

俞淳：现在我们从海上捞上来的鱼，它现在还活着。你看它还在跳，但是，过个几分钟以后，用冰水把它闷死了以后。这条鱼可以卖到六七十元钱。

这些鱼出水后，必须在2、3分钟内捂在冰水里死，捂得越严实越不见光，这鱼就越值钱!

这到底是什么鱼?为什么有光不值钱，黑暗之中值百万呢??几分钟之后，俞淳告诉记者，现在就是见证财富奇迹的时刻!!!

这条金灿灿的鱼，就是俞淳养的黄鱼。明明白天看到的鱼肚子是白色的，现在竟然变成了金黄色!

左边是我们白天拍到的黄鱼，晚上经过处理之后变成了右边的样子。而这就是它白天不值钱，晚上值百万的秘密!原因就在于它身上的一种特殊的物质。

俞淳：鱼的体表有一层黏液，你看这个黏液，这个就是黏液，这些黏液它是可变色的色素细胞，遇到黑的环境下，它的颜色就变成了金黄色的。

黄鱼晚上能变黄，而俞淳能让它变得更加金黄，秘诀就是冰水。

俞淳：尽量在黑暗的情况下，把鱼捕捞上来，放在冰水里闷死了以后，它的颜色就会更加黄。

黄鱼越黄越能卖出好价钱，可今晚的黄鱼要想卖个一百万，还有一件重要的事情要做。

每条黄鱼称重过后，工人会像这样把鱼腮捏紧，让鱼嘴张到最大，然后选合适的冰块往鱼嘴里塞，直到塞满为止。

记者：怎么还把冰块塞进鱼的嘴巴里。

俞淳：主要是为了能够对鱼体内部也进行保鲜。保鲜期会长个两天左右。

这个办法能让黄鱼的保鲜期延长至7天，关键是能一直保持金黄色!俞淳的每一招都是为了让黄鱼更加金黄。而黄鱼越重卖价也越高，像这样一条一斤3两左右的黄鱼，在零售市场上就能卖到100元左右。

俞淳的2万斤黄鱼能卖一百万，平均一斤的批发价在55元左右。这个价格可是当地黄鱼批发价格的4倍!!

凌晨2点，2万斤黄鱼全部包好装船，3个小时之后，这船黄鱼将到达台州。

俞淳：今晚把这个鱼送到经销商手上，明天我们的账户上就会多一百万元钱。

俞淳是当地数一数二的黄鱼养殖大户，2017年一共有200多万斤黄鱼销售，销售额达到一个亿。放在全国来说，也是数得着的黄鱼养殖大户。同样养黄鱼，俞淳是如何卖出同行4倍价格的呢?

黄鱼是江浙地区非常爱吃的一种鱼，最爱吃的是这种家烧的做法，当地甚至有没有黄鱼不成席的传统。

20年前，俞淳在杭州从事外贸工作，没想到就是这样一条家烧的黄鱼，改变了他的一生!

俞淳：当年1998年的时候，我刚来台州，有一次有机会我去大陈岛旅游，上了这么一个菜，我一吃以后，我就想起了我小时候吃过的野生黄鱼。像我妈妈给我做的野生黄鱼一样。

由于过度捕捞，上世纪80年代以后，野生黄鱼几乎消失了。大陈岛处于深海，原本就是野生黄鱼的栖息地，但由于深海风浪太大，从来没人能在这里把黄鱼大规模养出来。可谁都没想到，俞淳却靠着在大陈岛养黄鱼，短短4年销售额就突破了1000万!!

朋友：当时开始的时候我们都是不相信的，这个鱼特别容易养死了之类的，特别遇到台风，发病之类的。肯定有风险的，

渔民：我们以前也是怀疑的，能不能养起来，我们也不知道，我们连养黄鱼都没看过。

2001年，俞淳找朋友凑了100多万元养殖黄鱼，和当时养黄鱼的人不同，别人都在近海的小港湾里养，他却把地点选在了大陈岛，距离大陆50多公里，属于深海海域。

俞淳从挪威引进4口深水网箱，仿制成了18口这样的网箱。又买回15万尾半大的黄鱼苗，以为有了深水网箱，放进海里就能养。结果第一年死伤惨重，只存活了一半。

俞淳：海水的流速一旦快了，网会漂起来，它会造成水体减少，(黄鱼)相互挤压，擦伤，就会造成死亡。

好在最后养出了7万尾接近野生品质的深海黄鱼，深海养殖成本一斤20多元，俞淳把价格定在50元一斤销往市场。当时，市面上全是近岸养殖的黄鱼，跟俞淳养出来的仿野生黄鱼品质相差很远，但价格只卖13、14元一斤。当时没有鱼贩子愿意收俞淳50元一斤的深海黄鱼，俞淳只好按18元一斤的价格亏本卖。

俞淳：当时我就想，以这样的低价格高品质的鱼，希望消费者能够认可这种鱼。

可到了2002年，鱼贩子还是压低价格收鱼，俞淳2年亏出去了200多万。到2003年春节鱼卖光的时候，俞淳觉得事有蹊跷，去市场转了几天才发现，自己白白亏了两年的钱!!

俞淳：当年我们也不知道，我们就把它当成了普通的鱼卖给了鱼贩子，我们卖给他可能是18元钱一斤，但他卖到一百多元钱一斤，2003年的春节，春节还没到，我们的这里的鱼一下子就卖脱销了。卖光了以后，我们当时还不知道，我们就跑到市场上去调研，才发现我们的鱼价格原来这么高，原来这么值钱。