小吃田螺罐头是做出来了，但当地人吃田螺，都习惯现炒现吃，如何才能让人们接受小吃田螺罐头，他会经常举办这样的活动。

张湘峰：三、二、一、开始!!!

一声令下，大家都使出看家本领，开吃，

市民：我老公(吃田螺)很棒的，能赢，绝对能赢，相信他，好棒好棒，

比赛进入白热化，大家互不相让，可这两位却有点反常。

张湘峰：恭喜你，终于吃了五颗了，

记者：怎么才吃了那么几颗

市民：我把水(汤)都吸了，那肉出不来

市民：还有一个，还有一个，哎

张湘峰：第一名出线了，第二名也出线了

记者：哇，你就落后一个

市民：对对，大概(落后)一秒钟

市民：嘴巴大，肉全部吸在嘴巴里内，然后一口吞下去，如果吸一个吞一个，那就浪费时间，嗦螺用嘴巴包紧一点，然后一口气吸，

张湘峰：罐装这个产品，这个产品和我们在本地吃是不一样的，搞这个活动，组织大家来免费品尝，来品尝我们新的罐装产品，也是做一个产品的推广

通过推广，张湘峰的小吃田螺罐头慢慢有了名气，各大电商平台对这个用铁罐装起来卖的小吃田螺，很感觉兴趣。

李文恬：某电商平台市场营销部经理

产品具有吸引力，产品有特色，在互联网上没有同质化的产品，能够促进我们平台的流量。

每到11月，张湘峰的田螺罐头被作为湖南省特色小吃入驻电商大促销主会场，三天时间里，张湘峰估计能卖出90多万，除去成本能赚50多万，然而有一天，他突然接到一个电话，这个电话打乱了他的节奏。

张湘峰：我们当时就开始紧张起来，有流量，有坑位，有机会，没有货卖，眼睁睁的看着你的机会，看着你的钱跑掉了

原来供货商打电话告诉张湘峰，他要的田螺收不到，即使加钱也收不到，这到底是为什么呢?张湘峰很纳闷，精心准备的一年，就等着11月能大卖，手里却没有田螺。

张湘峰：找他，我说先给你交定金，你说你要多少都可以，5万，8万，10万，都可以先下定金给你，他不敢接了，搞不明白到底是为什么，有钱他也不赚。

张湘峰心急火燎的跑到湖区，一看才知道其中的原因。田螺在当地是不起眼的东西，不说专门去养殖，即使捞都嫌麻烦，只是农闲的时，偶尔去捞点，有没有田螺，全看渔民从水里打捞的情况。

邹吉康：湖南省冷水江市恒星村 村民

一天搞了不多少，没事的时候来搞一下，

记者：如果有事呢

(家里)有事做的话，就划不来

李启华 湖南省汉寿县酉港村 田螺经销商

防汛期间任何人不能下河捞螺，价格那就乱涨，暴涨

张湘峰：今天是在捞，明天下雨呢?下雨可能大家就不愿意捞了，没人捞哪来的螺嘛，这个东丁就不是这么简单，说你随时想就能有，你说明天我要多少货啦，还在水里面呢

田螺只从水里打捞，受季节影响很大，要么时不时断货，要么价格暴涨，这让张湘峰很头疼，为了解决这个问题，他决定干一件当地人很少干的事。

李剑杰 张湘峰的合作伙伴

简直是异想天开，做田螺，卖田螺，最后搞得自己还要去养田螺，养的成本，比我们找人家买的成本要高一些

张攸跃 湖南省冷水江市麻溪村 村民

感觉不可思议，他们田螺能卖吗?卖得起价钱吗，感觉划不来，一般的话农村全部喂鱼

然而张湘峰却认为要想把田螺产业做大，就不能把货源押宝在渔民水里捞，这一条路上，得琢磨新的出路。

张湘峰：不会再依赖于要靠我们人工去湖里捞啊!那就可以有一个稳定产业链条，这样的话，我觉得这个小东西将来我们可以做成一个大产业

田螺品种很多，在张湘峰老家的河里，常见的这样三种螺，通过对比，他选中了这种壳硬，适合做成小吃的田螺。

张湘峰：这个就我们要找的青壳石螺，本地叫作金钢螺，很硬，踩都踩不烂的

记者：踩不烂

张湘峰：很硬，不信你试一下

记者尝试跳了几次，田螺果真没破。

张湘峰:号称金钢螺，这种肉质紧，有嚼劲，这种做嗦螺，口感很好

通过两年多的努力，张湘峰的田螺养殖基地有了一定规模，在田螺捕捞谈季，他养殖的田螺就可以做为补充，缓解了货源。

现在田螺成了张湘峰的核心产品，光田螺年销售就达到了700多万，田螺为店铺引来流量的同时，还带动周边产品的销售。