本节目主要内容：炒山东白菜的制作方法：1、主要食材：（1）主料：大白菜；（2）辅料：五花肉、粉丝、鸡蛋、木耳、香菜、葱蒜等；2、炒山东白菜：要点回顾：（1）大白菜取帮子部位，切成条状备用，木耳、五花肉切成丝状，鸡蛋吊成蛋皮切丝备用；（2）木耳丝焯水备用；（3）热锅凉油，加入五花肉，煸出油之后，下葱丝蒜片；（4）加酱油料酒后，放入白菜，加盐、胡椒粉、水，下入粉丝、木耳，烹入少许醋和香油；（5）出锅前，放入香菜和蛋皮，大火翻炒均匀，即可盛盘。3、乾隆白菜：要点回顾：（1）白菜叶撕成片备用；（2）芝麻酱用陈醋澥开，加盐、白糖、蜂蜜，搅拌均匀，淋在白菜叶上即可。
来源：央视网
更新时间：2013年02月25日 10:44
视频简介：本节目主要内容：炒山东白菜的制作方法：1、主要食材：（1）主料：大白菜；（2）辅料：五花肉、粉丝、鸡蛋、木耳、香菜、葱蒜等；2、炒山东白菜：要点回顾：（1）大白菜取帮子部位，切成条状备用，木耳、五花肉切成丝状，鸡蛋吊成蛋皮切丝备用；（2）木耳丝焯水备用；（3）热锅凉油，加入五花肉，煸出油之后，下葱丝蒜片；（4）加酱油料酒后，放入白菜，加盐、胡椒粉、水，下入粉丝、木耳，烹入少许醋和香油；（5）出锅前，放入香菜和蛋皮，大火翻炒均匀，即可盛盘。3、乾隆白菜：要点回顾：（1）白菜叶撕成片备用；（2）芝麻酱用陈醋澥开，加盐、白糖、蜂蜜，搅拌均匀，淋在白菜叶上即可。
