本期节目介绍了“月牙蒸饺”的制作方法：1、主料：富强粉、茴香；2、辅料：海鲜菇、虾皮；3、调料：黄酱、香葱；4、制作方法：（1）茴香叶切碎，放到四倍量的面粉中和匀，用开水去烫面；（2）黄酱用少许的酱油调稀备用；（3）热锅凉油放入清洗过的虾皮、香葱和黄酱， 香之后捞出；（4）海鲜菇用开水焯烫，过凉切粒，控干水分；（5）调入炒好的虾酱，依次放入茴香、香葱，调拌均匀成为馅料即可；（6）和好的面团分成小剂子，按扁，擀成薄皮，填入馅料；（7）两边对折捏紧，用盘子的边压成月牙形状；（8）放入蒸锅中，大火蒸六分种即可（天天饮食 2012年 第187期）
来源：央视网
更新时间：2012年07月05日 05:56
视频简介：本期节目介绍了“月牙蒸饺”的制作方法：1、主料：富强粉、茴香；2、辅料：海鲜菇、虾皮；3、调料：黄酱、香葱；4、制作方法：（1）茴香叶切碎，放到四倍量的面粉中和匀，用开水去烫面；（2）黄酱用少许的酱油调稀备用；（3）热锅凉油放入清洗过的虾皮、香葱和黄酱， 香之后捞出；（4）海鲜菇用开水焯烫，过凉切粒，控干水分；（5）调入炒好的虾酱，依次放入茴香、香葱，调拌均匀成为馅料即可；（6）和好的面团分成小剂子，按扁，擀成薄皮，填入馅料；（7）两边对折捏紧，用盘子的边压成月牙形状；（8）放入蒸锅中，大火蒸六分种即可（天天饮食 2012年 第187期）
