本期节目介绍了“豉香排骨”的制作方法：1、主料：萝卜、排骨；2、辅料：豆豉、葱、姜和大蒜；3、制作方法：（1）萝卜去皮之后，切成条；（2）锅中坐水，烹入少许的料酒，把排骨下入焯制5分钟；（3）洗净之后，盛出备用；（4）锅中倒油，把大蒜、姜片、小葱先后下入煸炒，然后下入排骨和豆豉；（5）锅中烹入老抽，加水之后放入糖、蚝油、黄酒，炖制30分钟；（6）把萝卜倒入锅中炖制10分钟；（7）然后加水淀粉勾芡，再淋入少许的香油；（8）出锅之后，放入切好的葱丝和红椒丝即可。（天天饮食 2012年 第182期）
来源：央视网
更新时间：2012年06月30日 06:52
视频简介：本期节目介绍了“豉香排骨”的制作方法：1、主料：萝卜、排骨；2、辅料：豆豉、葱、姜和大蒜；3、制作方法：（1）萝卜去皮之后，切成条；（2）锅中坐水，烹入少许的料酒，把排骨下入焯制5分钟；（3）洗净之后，盛出备用；（4）锅中倒油，把大蒜、姜片、小葱先后下入煸炒，然后下入排骨和豆豉；（5）锅中烹入老抽，加水之后放入糖、蚝油、黄酒，炖制30分钟；（6）把萝卜倒入锅中炖制10分钟；（7）然后加水淀粉勾芡，再淋入少许的香油；（8）出锅之后，放入切好的葱丝和红椒丝即可。（天天饮食 2012年 第182期）
