来源：央视网

更新时间：2012年05月02日 05:58

视频简介：本节目主要内容：本节目介绍了“蟹香鸡蛋”的烹饪方法： 1、主料：鸡蛋、鲈鱼； 2、配料：黄油、法棍面包； 3、调料：米醋等； 4、制作方法： （1）鱼肉去皮，切成一厘米见方的肉丁焯水后备用； （2）把姜末放入鸡蛋中，加入盐、味精、料酒、胡椒粉调味； （3）再放入鱼肉粒和少许水，并将蛋液搅匀； （4）油温三成热时倒入蛋液翻炒，五成熟时，加入老抽调色； （5）最后加入水淀粉勾芡，炒匀后，即可出锅； （6）要配合姜末和米醋混合调成的姜醋汁一起食用。 （天天饮食 2012年 第123期）