本节目介绍了“红薯鸡翅”的制作方法：1、主料：鸡翅；2、配料：红薯、香菇；3、调料：花椒等；4、制作方法：（1）鸡翅，去骨撒盐抓匀，拍少许面粉，沾蛋液；（2）油温五成热下锅，炸至五成熟，捞出备用；（3）开水焯烫炸好的鸡翅，去除多余的油脂备用；（4）换水后放入姜片，花椒，红薯，香菇和鸡翅炖煮；（5）下入盐和糖调味，将煮熟的鸡翅，调好的汤，倒入砂锅中，加热至滚开。（天天饮食 2012年 第117期）
来源：央视网
更新时间：2012年04月26日 07:17
视频简介：本节目介绍了“红薯鸡翅”的制作方法：1、主料：鸡翅；2、配料：红薯、香菇；3、调料：花椒等；4、制作方法：（1）鸡翅，去骨撒盐抓匀，拍少许面粉，沾蛋液；（2）油温五成热下锅，炸至五成熟，捞出备用；（3）开水焯烫炸好的鸡翅，去除多余的油脂备用；（4）换水后放入姜片，花椒，红薯，香菇和鸡翅炖煮；（5）下入盐和糖调味，将煮熟的鸡翅，调好的汤，倒入砂锅中，加热至滚开。（天天饮食 2012年 第117期）
