本期节目将为您介绍樱桃肉的制作方法：1、主料：五花肉；2、配料：青豆；3、调料：番茄酱、白醋；4、制作方法：（1）选用带皮的五花肉，切成半寸见方的小块，用刀打成十字花刀；（2）然后要开水下锅，倒入料酒和葱姜，去掉肉腥味；（3）煮熟之后捞出，青豆焯烫后备用；（4）锅热后放一点底油，番茄酱煸炒到吐出红油；（5）倒入开水，搅均，撒一勺白糖、半勺白醋、少许的盐，调好底味；（6）放五花肉，盖上盖，烧开后转小火，煨制十五分钟左右；（7）倒入青豆，大火收汁，淋少许的白醋，最后勾芡出锅。（天天饮食 2012年 第100期）
来源：央视网
更新时间：2012年04月09日 08:14
视频简介：本期节目将为您介绍樱桃肉的制作方法：1、主料：五花肉；2、配料：青豆；3、调料：番茄酱、白醋；4、制作方法：（1）选用带皮的五花肉，切成半寸见方的小块，用刀打成十字花刀；（2）然后要开水下锅，倒入料酒和葱姜，去掉肉腥味；（3）煮熟之后捞出，青豆焯烫后备用；（4）锅热后放一点底油，番茄酱煸炒到吐出红油；（5）倒入开水，搅均，撒一勺白糖、半勺白醋、少许的盐，调好底味；（6）放五花肉，盖上盖，烧开后转小火，煨制十五分钟左右；（7）倒入青豆，大火收汁，淋少许的白醋，最后勾芡出锅。（天天饮食 2012年 第100期）
