来源：央视网

更新时间：2011年01月04日 08:30

视频简介：本期节目介绍了“豆豉鲮鱼蒸豆腐”的烹制方法： 主料：豆豉鲮鱼、豆腐； 辅料：蘑菇、胡萝卜、鸡蛋、粉丝； 调料：白糖、盐、香油、料酒； 烹制方法： 1、将豆腐切成半公分厚的块； 2、把粉丝铺在盘底，再摆上豆腐、胡萝卜、香菇； 3、将豆豉鲮鱼放在铺好的豆腐上； 4、打好鸡蛋后按1：1.5的比例加入水，再加入盐、香油、料酒、糖； 5、最后将打好的鸡蛋倒入豆腐中，使用蒸锅用中气蒸八分钟即可。 特点：外型美观，营养丰富。