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天天饮食 官烧鱼香肉丝 2010年 第286期

来源:央视网2010年12月07日 08:47

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来源:央视网

更新时间:2010年12月07日 08:47

视频简介:本期节目主要内容: 主料:肉丝、鱼肉; 辅料:冬笋、木耳、泡椒、香菜; 调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、生粉; 烹制方法: 1、鱼肉切丝后加入盐、醋、水淀粉、食用油腌制片刻; 2、葱姜蒜末中加入盐、白糖、醋、酱油、香油、生粉、香菜调成鱼香汁; 3、坐锅点火倒油,油温7成热时下入猪肉丝煸炒变色,再放入鱼肉丝一起煸炒,加泡椒酱小火煸炒上色,改大火放入冬笋丝、木耳,淋入鱼香汁翻炒均匀出锅即可。 特点:酸甜微辣,口感滑嫩。