来源：央视网

更新时间：2010年12月04日 17:13

视频简介：本期节目主要内容： 1、巧切花形蛋； 2、介绍了“肉臊烧焖子”的制作方法： 主料：五花肉； 辅料：绿豆淀粉、北菇、海米； 调料：盐、味精、白糖、醋、香油、五香粉； 烹制方法： 1、绿豆淀粉用清水�士�，加少许盐，按照一份浆五份水的比例在锅中加入清水，烧开后把浆倒入锅中，迅速搅拌至粘稠，出锅装入抹过油的容器中，晾凉切块备用； 2、海米加葱姜、清水浸泡后捞出切粒，锅中加少许油，下五花肉粒煸炒变色，放入北菇丁、海米一起翻炒，烹少许醋继续煸炒，再烹少许醋后放入凉粉，加少许清水，葱姜蒜末中加醋、白糖、盐、五香粉调成汁倒入锅中，大火炒匀出锅即可。 特点：咸香适口，鲜香爽滑。