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四腮鲈鱼是一种小型的鱼类,又名松江鲈鱼。不仅肉质鲜嫩,还具有丰富的营养价值,两千多年来一直受到不少食客的追捧。国宴菜“八珍鲈鱼脍”所用的正是这小小的松江鲈鱼。靠着养殖松江鲈鱼,一个毕业不到四年的大学生一年能赚200多万。本期节目介绍了松江鲈鱼,以及这4000元一斤的“国宴鱼”的奥秘。(理财在线 2010-03-29)
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