无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固,它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。食物像忠实的信使,传递着家和亲情的讯息。不同地域的中国人运用各自智慧,巧妙利用本地食材,用世代沿袭、心手相传的手艺精心烹制一日三餐,大到过年的团圆饭,小到一碗盛满乡情的面条。平常的日子就像一碗妈妈煮的面,在盆与碗的交错中,冒着腾腾热气的面条给了漂泊在外的人一丝内心的慰藉。
汩汩的热气不停的从碗中溢出,飘到脸上温暖潮湿的面香夹杂着牛肉的醇厚,让想家的人瞬间得到幸福感。
它来自八百里秦川,因声得名,宽以待人,实实在在。滚油与面的邂逅,滋滋声中香气四溢。
“面白薄筋光,油汪酸辣香”,面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。
排队才能吃到的羊肠面,极具当地特色的风味小吃,这是让你忘不掉的家乡味道。
“吃上一碗,旺上一年”,讨个好彩头,一碗寓意美好的面条,谁不想吃?
劲道十足的碱水面,搭配上极致嫩滑的豆花,两种天壤之别的口感混搭在一起,这种创意十足的组合,是当地人最喜爱最熟悉的味道。