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扬州自古以来就是繁华的盐运枢纽。商贾云集,商业发达,也将当地的美食文化推向发展的巅峰。这一次,味道调查员来到扬州,和文化学者一起体验闻名全国的扬州早餐的制作方法。体验拆烩鲢鱼头的拆骨工艺。体验制作有名的三套鸭。
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