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11月7日《浙江长兴:寄情乌梅 美味生财》

CCTV节目官网-CCTV-2 生财有道 来源:央视网2019年11月04日 17:40 A-A+

长兴县小浦镇的方一村,是浙江长兴最早种植梅林的村落。现在虽然不是赏梅的季节,但仍有很多游客慕名前来,因为这里不仅有上好的乌梅,还有一道用乌梅制作的当地名菜也很值得期待!

“三十里地香不断”,岕里乌梅制作技艺历来已久,自唐朝便有种植青梅的记载。作为乌梅的生产原料,青梅以八都岕所产的为最佳。但是乌梅制作技艺复杂,需经过采摘、清洗、挑选、沥干、初烘、复烘等多个步骤。

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