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[致富经]美容院女老板改行下海 捞出千万财 20190228

来源:央视网2019年02月28日 22:32

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酒店经销商:库清以后我们就得互相借,这个叫串货,从口感到味道它就有变化了,有时候经常性出现,也是很无奈的。

马英:借完了海参回来还人了,海参还要还人家最好的,这个时候我就想着我这个产品又是一大商机。

马英根据酒店的需求,推出了一款12小时就能泡发好的速发海参。为了让酒店更加方便,马英提前将海参的内脏,沙嘴去除干净。只需要泡12小时,不再需要煮制,就可以直接拿来用。为啥这么神奇,必须要用到一个关键道具。

马英:这个大锅,现在解决了上百家酒店海参批量泡发的问题,现在上百家酒店,已经用我们的免煮海参替换掉了之前用的纯淡干海参。对于我们工厂而言,我们的生产量也大大提升了。

[致富经]美容院女老板改行下海 捞出千万财 20190228

节省了三分之一的泡发时间还不算,针对酒店按根算钱的特点,马英推出了一个更有吸引力的卖点。同样一斤海参,她的数量多。

经销商 倪成国:做酒店来讲就是做个体,一般情况下就是论根算钱,这里头,我们就有帐算了,对酒店来讲特别合理。

行家卖海参,都会直接对比含盐量。含盐量越小,泡发后海参个头越大。马英试验出一项关键技术,通过控制含盐量,她的海参个头小,和泡发后同样大小的海参相比,每斤要多出十来根。这意味着,她的成本将高出10%。为了打开酒店市场的大门,白手起家的马英压低利润空间,主动让利。

经销商 苏宏军:价格比市场上的海参要偏高一些,后来我们发现一个问题,同等重量的海参,她家的只数要比别人家多,那么这个海参发完之后,个头大小基本上相似,甚至比别人家要大,从这个角度来说,出成率高了,她的价格比别人家还便宜。

靠着快速泡发海参和降低利润的方式,马英迅速占领了当地餐饮市场,她又盯上了一个陌生男人。

2015年,马英打听到有个叫战军的老乡,往北京供应大连高端海鲜,而且专攻酒店市场。行业内小有名气,于是她开始联系战军。

战军:一直在这海参的行情当中,大概有400多家的中高端的一些星级酒店,全是由我来去供一些我们大连应季的海鲜,比如海参鲍鱼海胆扇贝。

当时,战军手里有北京400多家餐饮企业的销售渠道,这是马英眼馋的。战军有一个短板,虽然他销售渠道很牛,却没有自己的加工场,一直以来都是为别人做嫁衣裳。马英正是瞅准了这点找到战军谈合作。

战军:我做海参做了16年,其实是一直在为别的品牌做销售做推广,

那么我看到了海参的品质如此之好,又没有品牌,她又能掌握海参的所有的核心技术,恰恰是我正需要的。

马英:我的机会来了鱼上钩了。

战军有足够的销售实力,马英有技术和加工场,需求互补的两人一拍即合。真正合作开始,战军提出了一个要求,一下激怒了马英。

马英:他说我希望你能把现有的门市店给关了,我当时我就说为什么要关?我说我这个门市店妨碍到你什么了?我说我这个门市店妨碍到我们共同做市场了吗?我说你不认为这是一个窗口?因为我要把那个店关了之后,就面临了我要损失一部分客户群体了。首先是批发市场上这些群体,他们在拿货就不方便了。那么不方便,人家可能就不会再找你了,再找其他人了。这事也是我要面临的,所以当时张总提出这个问题的时候,我真的是我的态度很不好,他也感觉得到了。

想要合作,就必须关掉年赚百万的海参店。这在马英看来,简直就是霸王条款。而战军觉得,按照手上的客户资源,应该主攻中高端市场,海参批发店影响自己的品牌定位。

马英:我的一切所有的销路就是零了,他也没有向我说我这边的市场有多么大。我要保证我们公司的销售是什么样子,没有过任何的承诺。

虽然马英觉得合伙人提出的条件苛刻,但她认可战军提出的发展方向。马英思考了一下,向战军提出了一个要求。关店可以,但必须要答应她一件事。

这些年,马英一直靠回收渔民的海参,质量数量都很不稳定。为了提高品质,马英跟战军商量要承包海域。

2016年,马英关掉了海参店,两人合伙花了400多万,承包下这片位于长兴岛北岛的2万亩水面,可马英连续出了几次海,邪门的事情发生了。

马英:我就是纳闷什么?这么大一片的海域为什么这么多船下去

啥捞不上来东西。邪乎,我得罪啥海神娘娘,我做了啥不该做的事儿了。

起初没有经验,马英每次出海只能捞上来十几斤海参,只好空车返回。新手船长马英开着船,到海上找老船长打听经验。

马英总结出海里捞金的经验。秋天,海参多数聚集在西边。北风天捕捞出来的海参含水少,个头要大。现在每次出海前,马英会写写画画。画完图,她就能准确的决定派几艘船出海,在什么位置捕捞,次次满载而归。

有了自己的海面,马英推出了自己的全套产品。

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马英:我们家现在有两款明星产品,一是刺身级的Q弹,第二个是像泡茶一样简单吃海参这款免煮海参,价格就是比较贵,这个一斤比传统纯淡干海参一斤贵出1000多元。

马英发现,很多人根本不会泡发海参,想吃懒得吃。马英从不吃海参的人群中,发现了目前的行业短板。

针对这种懒得吃海参的人群,她开发了一款保温杯海参。把泡发海参变的像泡茶一样简单。只需要放入保温杯中,泡发12个小时,就可以直接食用。

通过一次次创新,马英让吃海参变得更加简单。她的海参远销到北京,上海,广州,重庆,香港等地,年销售额6000万元。

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来源:央视网

更新时间:2019年02月28日 22:32

视频简介:她是个爱漂亮的东北小媳妇,非要干大老爷们才从事的行业。为了把事业做大,她千方百计联系到一个陌生男人。这个男人的一句话,她关掉了销售额800多万元的海参店。她喜欢的东西不一般,这究竟是一个啥样的东北媳妇?看辽宁省大连市的东北媳妇马英,如何把吃海参变得像喝茶一样简单,大海里捞金,一年捞出6000万元。

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