将大蒜均匀地铺在平整的地面上，在阳光下生长出来的是绿色的蒜苗，而不让它进行光合作用，避光生长22天左右，长出来的就是黄色的蒜黄。一斤大蒜虽然只能长出来1.5斤的蒜黄，但价格却能涨五六倍，大蒜8角钱一斤，22天之后，长出的蒜黄却能卖到三四元。蒜黄可以用来炒鸡蛋、包饺子，在生活中很受大家欢迎。

别人种蒜黄需要大蒜，王胜辉就开车给他们从山东往回拉大蒜赚运费。2008年的一天，同村的一个人找到王胜辉，想让他入伙一起做蒜黄生意。其他十几个人搞种植，由王胜辉去武汉负责销售，只要他去，第一年的销售利润直接分给他一半!老乡的承诺很诱人，王胜辉便一口答应了下来，答应的当天，他就直接跟着拉蒜黄的货车去了武汉。这笔买卖听着超值，可实际上并没那么简单。

合伙人：我们以前过去的打市场的人，去一年，赔一年钱，去一年，赔一年钱，连着赔了好几年钱，这后来没办法了才找到他。

这里是武汉市白沙洲农副产品大市场，它的交易量和辐射范围很大。市场不比超市，没有统一定价，每一天都是卖家与买家的价格博弈。

原本定州的蒜黄销往河北和北京，但因为唐山和山东的蒜黄发展很快，挤占了市场，为了生存，大家想把村里的蒜黄卖到1000公里之外的武汉，可在新市场站稳脚跟难度很大，前后四拨人都失败了。

王胜辉：我那会晕着去的，当时去的时候心里，我也是一头雾水。

原本一头雾水的王胜辉，很快却靠着一个人和三个数字，打破了之前卖不出货的局面，四个月纯赚了六七十万元，这又是怎么回事呢?

从定州发来的蒜黄，每天将近20吨，但因为一直打不开销路，每天卖不出去的至少有60%，不断积压，最后只能倒掉。而王胜辉看到自己的蒜黄连续几天大量地被扔掉，让他很受刺激。

王胜辉：你把这些钱都扔了，这都是十几个伙伴的血汗钱，不是一丁点，几毛几块这都无所谓，一弄就是上万，一天扔几万块钱谁受不了，有钱也受不了是不是?几万块钱，更何况我们这些老百姓，我们指着这个养家糊口呢。

一边是乡亲们种植的心血和期望，一边是难以打开的市场销路，王胜辉觉得既然要在这个市场里生存，那就得了解它，于是，他借了辆电动车，每天没事儿了就在市场里到处看，看着看着，一个人引起了他的注意。

这个人叫涂春华，是当时市场上最大的蒜黄经销商，王胜辉觉得一旦跟他固定合作，自己就能够在武汉市场站稳脚跟。

但涂春华有固定的供货商，只有货源不够的时候才找王胜辉拿一小部分货。为了跟涂春华长期合作，王胜辉打听到，涂春华在距离市场300米的旅馆里，长期租着一个房间，他上门跑了几趟要跟涂春华谈合作，但都吃了闭门羹。

为了达成合作，王胜辉开始转变思路，竟然靠着三个数字，使涂春华主动与自己谈合作，那到底是哪三个数字这么神呢?

王胜辉：进市场的量、出市场的量，这个市场上剩余的量，有这三个量以后，不用我说，你就会自然而然在里面发现一些东西。

进市场的量，是每天有多少货源进入市场，出市场的量，就是这个市场上每天能销售多少蒜黄，市场上剩余的量，是当天有没有蒜黄积压，积压了多少。三个数字，其实就是掌握供求关系，供大于求，就要降价，供小于求，就得涨价。三个数字掌握地越精确，价格波动就预测的越准，这样才能在市场价格起起伏伏中保证大概率地赚钱。