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地处苏浙皖三省交界的长兴,东临太湖,西倚天目,物产富饶,百姓殷实;为杭嘉湖地区一块富庶的风水宝地,素有“鱼米之乡、丝绸之府”美誉。总面积1430平方千米,人口66万。几次历史上的移民大潮,让长兴的美食文化更具包容性和地方特色。
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