路人己：猜不出来

张玉鹏一直在不断地遭到拒绝，但他毫不在意。但这家店不同，他无论都要把自己的黑豆腐打进去。因为这是一家火锅店。

记者：点豆腐的人，会有多少?

饭店老板 袁瑞博：百分之九十多

饭店负责人 王利：基本上，不能说全是，百分之八九十的人来都点豆腐，没有豆腐是不行的

张玉鹏：我们找了几家消耗量特别大的火锅店，就是基本上每天都在一百多斤的这样的，你把它给搞定了，因为你搞不定的话，这个公司就黄掉了。

记者：火锅店至关重要是吗?

张玉鹏：对，它特别重要，因为它的客流量比较大，然后这个豆腐吃得又比较直观

饭店老板 袁瑞博：特别烦，这个业务员，天天来，一见他我就头疼，到了最后被他的执着打动了，我就试一下吧

以火锅店为突破口，张玉鹏迈出了进入餐饮市场的第一步，一家火锅店每天就能消耗100斤黑豆腐。他很兴奋，又成立了销售黑豆腐的公司，并在墙上挂了一张母亲的照片。

张玉鹏：传承，我母亲做豆腐做了三十年，然后传承到我这，母亲做豆腐做了这么多年，挺不容易的。

张玉鹏决定组织一场活动，他要邀请全市的大厨来进行一场黑豆腐菜肴发明大赛，他很想邀请母亲参加这场活动，然而，母亲却毫不犹豫地拒绝了他。

张玉鹏的母亲 李传芳：我生气，我那时候不喜欢他干

虽然没有得到母亲的支持，但张玉鹏的活动还是如期举行了，2017年7月，张玉鹏在丹东举办了一次厨艺比赛，邀请了30名厨师，并在网络上海选网友来到现场做评委，他要求30名厨师每人开发两道黑豆腐菜肴，网友们来品尝打分。

网友甲：这道菜特别香，特别有嚼劲，而且豆香味特别浓。

记者：你选这道是吗

网友甲：嗯，我感觉好神奇啊，豆腐能做成绿色的。

网友乙：都吃了，我都吃得肚子胀死了，

记者：那你选出来了吗，哪一道是你心中的第一位

网友乙：这个好吃，这个最好吃我觉得。我以为黑色的豆腐，就只有臭豆腐才有黑色的豆腐。

网友丙：没吃过，没见过

借助厨艺比赛，张玉鹏推广了黑豆腐在当地的知名度，不仅消费者知道了黑豆腐，来参赛的厨师也深入了解了黑豆腐。当地的特色餐厅都找张玉鹏合作，每天光是供应饭店就有三千多斤黑豆腐。

不光黑豆腐和黑豆浆，连豆渣，张玉鹏都要拿来赚钱。

这是磨豆浆剩下的豆渣，张玉鹏收集起来，他要利用这些废料创造更多的财富。

张玉鹏：看，全是鸡。

张玉鹏在当地带动村民养了两万多只鸡，主饲料正是豆渣，这样既可以节约养殖成本，又可以作为黑豆特色产品销售。张玉鹏的鸡散养在林下，每天自由活动，活力旺盛，放在张玉鹏的豆腐专卖店里销售，每年，光鸡肉和鸡蛋的销售额就有700多万元。

张玉鹏：这个豆渣我们一年能产上万吨，额外收入，要不然豆渣你不利用，就完全扔掉了，或者低价卖掉了，这样把它利用上，能多赚一些钱。

记者：你这个鸡的利润能有多少

张玉鹏：一半吧

2018年，张玉鹏靠着黑豆的深加工产品，卖出了3500多万元，加上冰葡萄酒，总销售额7000多万元，并带动村民一起致富。