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靖江地处长江下游,自然条件优越,水资源总量约7.3亿立方米,长江有刀鱼、鲥鱼、鮰鱼、河豚、中华绒膏蟹等稀少鱼种,内河有青、草、鲤、鲫、鳊等多种鱼类。
靖江蟹黄汤包是中国四大名点之一,至今已有二百多年的历史。其皮薄如纸、汤足如泉、浓而不腻、味道鲜美的特点,在中式面点中独竖一帜,深受大江南北食客的青睐。如今在靖江,汤包已经不是单纯意义上的小吃,它成为了靖江市一个重要的产业。
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