致敬改革开放四十周年！
12月12日—31日
纪录片《四十年四十个第一》，
CCTV-10每晚21:45两集连播。
“你说现在下馆子吃顿饭得多少钱？”
“咱两个人怎么也得一百多吧！”
“那三十八年前呢？”
“肯定比现在便宜！”
“有多便宜呢？”
……
“砂锅白菜豆腐一毛九，炒肉丝五毛六，两个人花一块钱就能吃上一顿！”
“哇，是单位食堂吧？”
“不，是改革开放后国内第一家个体饭店——悦宾饭店！”
“这家馆子现在还开着吗？”
“开着呢！而且本色不变，味道依然……”
现在的悦宾饭店
今天的北京有三万多家私营餐厅。
上世纪八十年代初，对外营业的国营饭店菜单上的肉菜基本都是两块多。
普通老百姓能下馆子吃饭是一件很有面子的事，大多数人一个月工资五十多块钱，逢年过节才舍得去饭馆吃一顿。
上世纪八十年代初，正值上山下乡结束，大约一千四百万知青返城，一时间，大量待业青年亟待政府安排就业，国家开始大力鼓励个体经济发展。
当时，北京的郭培基家有五个孩子，老伴刘桂仙是临时工，一家七口全指望着他一个月三十多块钱的工资过活，为了谋求出路，刘桂仙和待业的两个儿子打起了开饭店的主意。
有两道难关如同两座大山横在了老郭夫妇面前。
第一关：执照关。
1980年，北京市规定个体经营范围仅限于裁缝、黑白铁加工等服务业和手工业，对于个人能否经营饭店还没有明确规定。
时任北京东城区工商局副局长的靳云平在充分考察刘桂仙家情况后，迈出了试探性的一步。
一张手写的只有四个月有效期的临时执照，开启了改革开放后国内个体饭店从无到有的篇章。
第二关：粮油关。
在那个米面粮油都需要凭票购买的计划经济年代里，即使当时有了执照，开饭店用的粮油依然是个天文数字。
靳云平又帮忙找到了东城区粮油局，协调粮油问题。
终于，万事俱备。
四张旧桌子，十五把椅子，老郭夫妇花了半个多月时间，东拼西凑，把自家三十多平的小屋改造成前面开店后面住人的“悦宾饭店”。
1980年9月30日一早，刘桂仙拿着家中仅剩下的36块钱，买了四只鸭子做菜。改革开放后国内第一家个体饭店——“悦宾饭店”开业了！
因为饭菜味道好，价格实惠，来吃饭的人排到了胡同口！老郭夫妇一天接待了将近八十人，收入将近50块钱。
在当年，50块钱可是北京职工平均月工资。
在开业的三天后，七十多家外媒就将这个小饭店传播到了全世界，许多外国人也迫不及待地来体验。
1982年，郭培基夫妇拿到了新的工商营业执照，执照上没有了“临时”两个字。悦宾饭店成为那一年北京市第1136家个体户。
三十多年风霜雨雪，胡同外的世界日新月异，开放的大门，让国人体验到了来自全世界的美味。
如今，悦宾饭店不仅是郭培基一家人的记忆，更是一个时代的共同回忆！
（作者：胡悦）
1978年至2018年，
我们经历了无数个“第一”，
四十年，哪一个瞬间让你终生难忘？
让我们来一场时光之旅，
回味那些改变我们生活的点点滴滴。
