鲍国华的自信，源于他做的一个决定。他让这个果园的苹果延迟一个月再采摘销售。

合伙人许如奎：损失有点大，在树上一个月，风一大，它成熟期一到，它就会掉。五六吨左右。

记者：果子都掉了五六吨了?

合伙人许如奎：对。

原本一个月前就可以上市的苹果，鲍国华硬是冒着极大的风险拖到了现在。他坚信，多等的这一个月会让苹果里大量出现一样东西，这样东西能够征服所有到场的游客。而这样东西，就是能让自己的苹果卖出高价的法宝。

鲍国华：它基本上你随便采一个，它都会有，你不信的话可以打开试一下。

鲍国华所说的到底是什么呢?这些苹果里究竟藏着什么秘密?他在众人面前夸下海口，如果游客在哪个苹果中没有发现他所说的这样东西，他就给予赔偿。

鲍国华的合伙人许如奎：这个百分之百有，没有的话，今天我免费送她一百斤(苹果)。

这样的承诺，吸引了游客的兴致。

游客：我觉得阳光照到的地方可能是有，那可能阳光没有照到的地方它就没有。

合伙人许如奎：好，你摘一个最下面的那种，阳光照不到的。

记者：你说这个没有是吗?

游客：对，我觉得这个阳光照不到应该没有。

记者：这个有吗?

合伙人 许如奎：我说这个百分之百有，如果说有的话，并且好的话，这个苹果你吃了，那你买的要给钱啊，不送你。

游客：行，好。

合伙人许如奎：好，那就看一下。

记者：大家过来看一看。

合伙人 许如奎：你看这个，这个好不好啊?

游客：真的很好。

秘密就是苹果内出现的这种半透明质地的东西，这样的苹果被称作冰糖心苹果，冰糖心苹果一般会出现在昼夜温差较大的地区，被认为是甜度极高的苹果。

县果业发展中心主任李顺雨：冰糖心苹果实际上它就是果心的部位含糖量比较高，这里昼夜温差大，它容易形成淀粉、糖的积累，形成我们一直说的冰糖心苹果，其实就是里面的可溶性固形物含量比较高。

苹果的冰糖心长在果肉中，在切开以前，谁也看不出来，而鲍国华却信心十足，他向游客们保证这里的所有苹果都有冰糖心。

游客：这种应该是属于那种苦和涩的那种，有点难看，感觉有点黑。

记者：你觉得这个没有冰糖心是吗?