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[味道]四季味道(75) 三幺台 灰豆腐 道真仡佬族苗族自治县

来源:央视网2018年09月13日 17:58

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来源:央视网

更新时间:2018年09月13日 17:58

视频简介:仡佬族的油茶茶香浓烈。将灶台里的柴灰收集好,经过反复地过筛,只留下最细腻的部分备用,柴灰极具吸水性,利用这一特点,可以帮助豆腐快速地脱水。晒干的豆腐就会变得像豆腐干一样,结实有弹性。