谭军的养殖场自己减少三分之二的羊，可是，他以每斤高出市场价0.5元来收羊，不仅让合作社的农户有了养羊的积极性，保证了自己有更多的羊来生产加工，同时，也能从市场上收购到足够多的羊。这个办法让他随后两年时间实现了销售倍增。谭军年屠宰肉羊的数量也从2015年的40多万只达到了2017年的70万只，2017年销售额就达到了7亿元。

这事说起来简单，可是谭军为啥敢高于市场价收购农户的肉羊呢？

谭军：这是我们分割羊大的部位。这个是去骨的去骨肉，现在卖到58元钱一公斤，这个可以分割出一块好的羊外脊，做高档的烧烤用。

在当地很多屠宰场，一只100斤左右的羊经过分割销售，在市场上最多只能卖到1300元左右，然而经过谭军分割，他的一部分羊最多能卖到2300元左右。一只羊比同行多卖1000元，这其中又有着怎样的财富玄机呢？

照片中这个人是谭军的儿子，小谭在国外留学后就留在了美国，作微商的同时还与人合开了一家汽车租赁公司，每年有上百万的利润。生活非常滋润。

儿子：当时在那赚钱还可以，反正每个月大概能有三五万美元，兑换成人民币也得十几万元。

可就在2016年的时候，谭鑫星每次在国外给家里打电话的时候，总找不到老谭，但是让小谭万万没想到的是，这种情况却是母亲故意给他设计的。

妻子：当时，我每天在他爸还没回家之前，我就给他打一个电话，打电话他总问我说，我爸去哪了，我说你爸还忙着呢，基地天天特别忙，这会晚上七八点哪能回来，天天都是十点之后才可以回来吃饭的。

谭鑫星每次打电话都见不到父亲，这让他为老谭的生活和境遇开始担心，2016年5月，谭鑫星放弃了一年赚上百万的企业回到了家里。

儿子：把（国外的）这个企业，也相当于是个企业，给它就这么放弃了，其实多少心里还是有点不舒服，也不甘心，回来之后到底干什么，当时也不太清楚。

谭鑫星回来后不知道干什么，可是老谭早就为他准备好了出路，原来，老谭发现了一个让他非常心动的商机，而这个商机，他相信还非得他儿子干不可。可眼下，小谭拉来的一笔订单，却让老谭在工厂里，发了火。

谭军：这是些什么东西，这里面够标准的，这没有几个能够标准的东西。看看这切得乱七八糟的东西能用吗？肯定不给你好好改，谁给你改。

工人们正在加工的产品，就是为谭鑫星最近签的一笔400万元的大单做准备，然而，就在加工现场，老谭却因为一个细节发飙了。

谭军：太低能的问题，小学生都不犯的错误，你拍出来让全国人民笑话。

原来，新来的员工没有按照肉串标准制作，结果出现了问题。别看羊肉串简单，但在老谭的工厂有着严格的技术标准。

左面的是标准的羊肉串，右面的是新员工制作的羊肉串。您看看有什么区别呢。

记者王浩：刚才把谭总气坏了？

技术厂长：肯定生气，质量不好肯定老板要生气，这个将来面对很多消费者，要是产品不合格，可能要全部退货的。

记者王浩：像这个穿羊肉串的时候得注意什么？

技术厂长：羊肉串取材，羊肉块的料，每个肉丁大小大概1.5厘米左右，均匀把它串进去，然后中间带一块肥油。

记者王浩：这什么油？

技术厂长：这是羊油，膘油，肥肉，这个带一块肥肉。

记者王浩：为什么要带一块羊油？羊油放的位置有讲究吗？