央视网消息：“杀年猪”在东北农村是一年中的大事， 有着悠久的历史。进入腊月，劳作一年的农民，卖完粮后要“杀年猪”来犒劳自己。这几乎是东北农村一户人家整个冬季的肉食来源，也是评判这家是否富足的重要标准。杀猪时要请上相邻四舍一起吃杀猪菜，这已经形成了东北农村的习俗，而伴随着这一习俗的，是一桌丰盛美味的“全猪大餐”。这其中包括：血肠、猪血糕、杀猪烩菜、猪肉炖粉条、皮冻等菜品，东北人把它称之为“杀猪菜”。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下东北农村的风土人情和美味“杀猪菜”的制作过程。