这里是深圳市最大的果蔬交易市场，20年前，余惠勇带着400元钱闯深圳，靠着做水果生意，他在2001年就有了200多万元的积蓄，就在这时，一个市场的空白，让他看到了机会，马上辞掉了稳定的工作，他想要区别与水果批发和商超，开一家专门的水果连锁店。

余惠勇：我们想找样板，结果没找着，发现全世界没有水果连锁店，所以我们感觉到这是一个很大的机会，如果干成了，那这是世界上没人干成的事。我的性格就是喜欢去做，没人干过的，或者说有很大挑战性的。

可余惠勇前脚刚有开店的念头，后脚他就听到一个消息，已经有人比他先开始行动了。

余惠勇：我当时在跟朋友玩，在打麻将，这个朋友就兴冲冲告诉我，哎呀，他说有一家水果店开了，我当时听了就马上推倒牌，我就直接去看了，真的就开了一家水果专卖店，当时给我触动蛮大，我站在人家店门口看了半天。

然而，接下来发生的一切，让余惠勇大为震惊!那家水果店一周之内开了六家分店，呈爆发式增长，余惠勇告诉自己，如果不马上行动就很可能错过这个机会。虽然没有经验，也没有人支持，但他的水果店还是在2002年7月18日开业了。

采购部经理朱总：水果怎么定价我们也不知道，该怎么定毛利率也不知道，(水果)叫什么名字也不知道，人家叫什么我们就叫什么。

万事开头难，余惠勇当初提出的经营理念是：种类要齐全，价格要划算，服务要优质，更率先在海南等地建设水果基地，他的水果店开一家火一家，可年底一算账，压根就没赚到钱。大家知道做水果生意没那么简单，就想着用各种方法来改变赔钱的现状，尝试了连锁加盟等模式，可真正的困难就是从这时开始的。

余惠勇：加盟店你管不了，大部分顾客不懂，(加盟店)就拿国产香蕉贴一个进口香蕉的标贴，就当成菲律宾香蕉在卖了，媒体一报道，给我刺激太大了。

虽然到2008年，自己水果连锁店也开到了第100家，但余惠勇却怎么也高兴不起来，持续赔钱加上加盟店负面新闻压得他喘不过气来，正常的运营也只能跟朋友借钱，他要面临一场生死大抉择。

爱人：别人给我说做连锁前面不赚钱，可能做十家店可以赚钱了，后来我发现做十家店怎么还不赚钱，后来甚至做到一百家店，到一百家店都好像很难，为什么要做，这么难，其实放弃了，凭我们的能力做其他行业，可能我们一样做的很好。

朋友田：(他对水果)情结很深，赔的没办法就没办法了，有一口气还是要做。

余惠勇一边在全国建立水果基地一边用加盟的模式扩张，如果说，最早尝试开水果连锁店是带着一股闯劲，那六年的经历，已经陆续投入两亿多元，迟迟却看不到效益，余惠勇才知道有多难。

余惠勇：为什么全世界没有人做这个生意，它的瓶颈就是连锁所要求的标准化与水果这种产品极不标准，它是一对矛盾。

那这对存在多年的矛盾能不能解决呢?为了得到这个答案，余惠勇特意去香港，找了位经济学家号脉。

余惠勇：就跟郎教授请教，因为水果这么普通的产品，连锁的商业模式如此成熟，为什么全世界没有，(他说)从统计学原理来看，那一定不会成功，今天你没倒闭已经算不错了。哎呀，这盆冷水给我泼的，所以我从香港中文大学出来我是恍惚的，精神都恍惚了。

难道所有人都不看好的事情，自己就真的做不成吗?余惠勇久久不能平静。

余惠勇：这五十年美国没有的中国不会有，如果说五百年呢，五百年你美国都还不在，所以突然我想明白了这是个伪命题，放在一个历史的长河来看，那太多东西是中国先有了，一下子把我自己给点醒了。