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[我有传家宝]美食传承:马家卤鸡 崩肝

来源:央视网2018年01月23日 00:49

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来源:央视网

更新时间:2018年01月23日 00:49

视频简介:马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品,是河北省省级非物质文化遗产。“崩肝”是个凉菜,用猪肝或牛肝切成很细的丝再拌上香油,色泽酱红,入口鲜香。