2009年初，杨晶母亲的病越来越严重，杨晶和妻子决定，辞职去城市的工作，回到洪湖开了家网店。每年入冬，正好是洪湖当地的莲藕开始陆续上市的时候，杨晶开始在网上销售洪湖莲藕。

湖北产藕，湖北人喜欢吃藕，更懂得吃藕。什么样的藕适合煲汤，什么样的藕适合做菜，那种藕清甜可以生吃，没有人能比湖北人说的头头是道。

排骨莲藕汤，是湖北的一道名菜，也是让湖北人很有感情的一种味道。煲好的藕汤，就像米汁一样浓郁。湖北人煲汤喜欢用软糯的粉藕，有一种藕独特的清甜味道，而且入口即面，老少咸宜。

从每年的10月到转年的3月，成熟的藕能在地下埋将近6个月的时间。藕塘老板也是根据价格，随着卖随着挖。

记者：这个很长啊，这有几斤?

挖藕工：六节。

记者：六节，六节算大藕吗。

挖藕工：大藕。

藕挖的越长越需要技术，挖藕工，是当地一个专门的工种，种藕的人往往并不会挖藕，而是要请专业的挖藕师傅，这是一项既要又技巧又十分辛苦的工作。

记者：挖了这么多?

挖藕工：是。

记者：您这一上午能挖多少?

挖藕工：上午挖了200多斤。

记者：200多斤?这都是您的劳动成果啊!

记者：这个藕有多大?

挖藕工：10斤。

记者：10斤，那您真能挖!

杨晶用自己的镜头，记录下了挖藕师傅辛劳的影像，并且把这些挖藕的故事，写到了自己的网络日记当中。正如杨晶预想的那样，洪湖的藕在网络上销售的很顺利。

然而没多久，杨晶却遇到了一个棘手的事,许多客户反映说，他们收到的藕有问题!

杨晶：他就说里面有气味，第一有气味，第二个颜色变得黑乎乎的，就变成黄的，像酱油色一样的，变色了。

上午挖出来的藕，下午就发货，客户收到为什么会臭呢?

在洪湖当地，人们都是把藕身上的泥洗干净，白白净净地卖。经过反复的实验，杨晶发现，问题就出在这里。

从2013年底开始，杨晶的藕干脆就不洗了，直接带着一层泥巴一起卖。既可以减少表皮水分的蒸发，又可以透气，让藕呼吸。

带着泥巴一起卖藕，成了杨晶的特色，既让客户看到了洪湖莲藕生长的土壤，又能感到浓浓的乡土气息。2016年，杨晶的销售额达到500多万元，他也被当地人称作“洪湖藕王”。

大城市里的机遇，吸引了无数人离开家乡打拼。是去?是留?是很多想家的人一直在苦于寻找的答案。希望两位大学生的故事，能给更多的人启发。