央视网消息：天麻，你知道天麻还有个外号叫“神草”吗？不如咱们动手一起做天麻药膳鸡呀！

天麻50克，川芎，白术，薏仁，还有大豆。

干天麻在温水中浸泡48小时后再切成小片。

跟天麻配伍的主料是城口土鸡，这道名菜带着明显的地缘特征。

用城口本地的山地鸡，并且要老一点的，在山上放养的，肉质跟外地其他的鸡有区别，第一肉质紧实，几日组织不一样，炖出来的汤也不一样。

　　蒸能最大限度锁住营养，主要是靠蒸馏水来蒸2-2.5小时。

　　就这样，一份美味的药膳鸡就大功告成了~

天麻的营养价值极高，营养成分丰富，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸,微量元素。天麻性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚,平肝息风的功效。

除了药膳鸡，鲜天麻是百变食材，拌、炒、炸、炖，都能做成一道美味。