传统的柑普茶选取的柑橘较大，而老树有一个特点，就是树上结的果比较小，装茶以后的成品也就在12克左右，正好将近原来传统柑普茶的一半，有的新客户不懂这种茶怎么喝，看到挺小个儿，就一整颗泡了。

尤厂长：客户他们有一些不懂的，他们就拿一整个去泡，他们觉得很方便，泡出来效果挺好。

这个巧合，给了黄建社灵感，为什么不在7、8月，趁着柑橘还没长大时候就摘了，做成一次泡一颗的柑普茶呢?

这种一次泡一颗的小绿橘子茶，被叫做“小青柑”，凭着这种“一颗冲泡”的概念，小青柑迅速蹿红，甚至被媒体冠以“网红茶”的名号，然而因此也有了越来越多的商家竞相模仿。

可让人没想到的是，短短一年时间他又从众多竞争者中脱颖而出，做出了市面上独一无二的产品，把销售额做到了1000万元。

黄建社到底对他的小青柑做了什么呢?

随着采访的深入，记者发现黄建社对细节的追求十分苛刻。晾晒橘子皮，如果是方形箅子，就让橘子皮竖着整整齐齐排起队，如果是圆形箅子，就要让橘子皮转着圈排队。工人干活，都要这样穿戴整齐，一边坐一个不能乱。给柑橘皮里装茶，重量差只允许在3克以内。

员工：我们就很反抗，就说为什么我们干了这么多厂，都没像你们家厂一样，每天要这样子搞那样子搞，卫生也是一样。

黄建社要求这个，要求那个，工人们都要忍无可忍了。挖完果肉的柑橘皮，会在里面的根部有个小小的凸起，就连这个消费者根本看不见的地方，他也不放过。

记者：谁还关注这个里面，外面挺整齐的，里面凸起来你都不能忍受吗?

黄建社：里面我觉得也很重要，有时候掰开之后，如果没去掉的话也能看到，还有它有这个脐部的话，它干的不够均匀，它比较难干。

记者：比较厚。

黄建社：对，比较厚。

刚来公司上班的员工总是要抱怨这里要求苛刻，而他们抱怨最多的一件事，却成为了黄建社在众多同行里脱颖而出的杀手锏。

为了挖空柑橘里的果肉，都会在橘子顶端开个口，一般来说，是挖一个圆形的洞。可2016年开始，黄建社却要打破这个传统，不挖圆形的洞，改挖椭圆形的。他还专门定制了这种椭圆形的工具。

黄建社：就做椭圆形。

记者：这个尺寸有标准吗?

黄建社：尺寸就是1.9厘米到3.6厘米。

记者：这个扁的是1.9厘米，这个长的是3.6厘米，所有的都是这样。

黄建社：不是，要看一下我们柑果的大小。

记者：那一共有多少种尺寸的工具?

黄建社：大概3种。

记者尝试操作了一下，却发现黄建社精心定制的工具，并不好用。

记者：对准它，把它放在中心

黄建社：然后左右移动不能太多，对。

记者：这可是得用点劲。平时打圆的洞是不是效率更高一点。

黄建社：快很多

记者：能快多少

黄建社：快差不多一倍

记者：圆的就能动作更大是吧，这个我都不敢动

黄建社：圆的包括工具的要求没这么高，包括操作起来也快很多，但是为了做好产品，我们是不惜投入的，一定要把做好产品作为第一位。

记者：不管是人力成本翻倍了，还是工具的定制也是挺麻烦的是吧。

黄建社：人家说慢工出细活。