央视网消息:
说到嘛是天津海鲜味,今天的两位嘉宾,厨房“达人”唐钰婷和津味大厨陈啸红可是打开了话匣子。天津味儿,说的可不仅仅是语言,天津的海货也是独具特色呢!
今儿来自天津的唐钰婷在《回家吃饭》 ,要给我们做道独具特色的“双味虾”!
虾开背去虾线 放入料酒腌制
虾开背去壳放入黑胡椒碎 啤酒 腌制
鸡蛋液加入盐 面粉 泡打粉制作面糊
葱姜蒜辣椒爆香放入虾炒制
烹入独流醋番茄酱 啤酒等焖制5-10分钟
什么是独流醋呢?
将包裹面包糠的虾放入锅中炸至金黄色取出装盘
一种虾,两种味道,两种口感,两种做法。
老味道里有创新。
戳视频,了解“双味虾”的详细做法和小妙招。