这些彩色土豆在市场上不多见，引起了很多人的好奇，不一会儿大家就围了上来。

市民：还行，挺好吃的，这个跟去集宁吃的那个羊粪烤的土豆，味道一模一样。

市民：这么好看的土豆，可能做起饭来心情会更好。

现场有顾客品尝完，随后就买了一袋土豆。

市民：挺好的，比一般的土豆好吃，原来的土豆不好吃，感觉淀粉特别多。

目前市场上出售的马铃薯，大多是像这样，个头大，芽眼多，外形不够漂亮。刘杰通过大量的市场调查发现，消费者对马铃薯的需求正在发生变化，他想针对消费者的不同需求，选育出符合市场需要的新品种。

刘杰：电商、超市可能就选择这么大，中等大小的，但是长得比较漂亮的这种土豆，也包括这样的，这样红的颜色的，这样的话上我们的电商平台可能比较受欢迎，就这么大小，这么大小的品种。

除了彩色土豆，刘杰还根据市场需求选育出了另外一个品种，这种土豆跟市场上的其他土豆有什么不一样的地方呢?刘杰的一个经销商给记者做了个对比。

内蒙古自治区呼和浩特市 马铃薯经销商 王小强：他这个就是芽眼浅，然后肉黄，个头均匀，我左手这个土豆，就是其它公司的，你看它这个芽眼就深，然后形状也不好看，两个一对比就出来了，把咱们换成消费者，也是会选择这个。