这种果子名叫百香果，学名西番莲，起源于南美洲亚马逊河流域的热带雨林，是一种集上百种果味于一身的热带水果。百香果因为果实中含有100多种水果的香味而得名。它富含有机酸和维生素，酸度可高达百分之三，比普通苹果还要酸上将近10倍。如果像这样从藤上直接摘下来，就立刻打开食用，很多人都会觉得味道太酸，难以接受。

滕建文 广西大学轻工与食品工程学院 教授：百香果的含酸量到了三点几，百分之三的含酸量，我们一般一个苹果含酸量在是百分之零点几。

百香果因为酸度高，推广起来非常困难，吴昌金把自己的百香果免费送给大家试吃，但很多人却并不买账，甚至有人才刚吃了一口，就赶紧落荒而逃。记者在采访时了解到，百香果曾经在当地滥市，连5角钱一斤都没人要，提起百香果，农户们现在还记得当时的怨气。

农户 张英东：大家都卖不出去，赚不到钱。很心痛，拉出去5毛钱都不到，不够工钱，卖不了就扔垃圾堆。所以大家都很抱怨那个果。(跳点)

百香果味道酸，没人买，商贩们都曾经对它避之不及。然而，吴昌金却在行情极度低迷之时，异军突起，仅用一种方法，就迅速打开销路，把百香果卖到了最高30元钱一斤。他不仅自己赚得了财富，还让百香果 成为深受时尚白领和

客户 吴军生：最高百香果卖到一斤30元，我们认为，他在国内百香果是做的最大的，是no。1。(5角钱)

从五角钱一斤都没人要的百香果卖到最高30元一斤。

2003年，还在上班的吴昌金从网上了解到，把百香果加工成浓缩果汁，在台湾、欧美地区很受欢迎。国内有从事出口的加工厂，正在网上寻找原料，只是因为当时网络还不够发达，才没能和果农对接。

吴昌金：浓缩果汁出口一度飙升到一万美元一吨，，无可想象，一吨8万人民币。

吴昌金立马把消息告诉钦州的果农，但很多人都已经对百香果死了心，任凭吴昌金怎么劝说也不愿再种。甚至一个占地50亩，造价20多万的果园，最后降价到1万元钱转让，都没人敢接。

为了抓住商机，吴昌金干脆从学校辞职，一个人承包起了百香果园创业。他把百香果供给工厂，一年就赚到了20多万。

记者前去采访的时候，吴昌金说要带我们去一个充满激情的地方。

这里是南宁市的一家健身中心，今天吴昌金要在这里推广他最新的百香果产品。

百香果的英文名叫Passion fruit, 又称激情果。刚到南宁的时候，很多人都不认识百香果，吴昌金就想把这些有激情、有活力的年轻人作为突破口，举行免费体验活动，进行推广。

吴昌金：知道这个百香果还叫什么果吗?

市民：爱情果。

吴昌金：没错，闻一闻看。这样子吃觉得很酸吧。

市民：怎么是酸的，爱情是酸的吗?

市民：有点酸，有点甜，酸酸甜甜，初恋的感觉。

吴昌金：实际我们可以用蜂蜜，调成果汁来喝，吃了这个果会更有激情。

新鲜的百香果吃着有点发酸，刚开始大家不容易接受，但百香果耐储存，放1到2个月都不会坏。吴昌金告诉大家，买回百香果，最好放置一到两周的时间，等它表皮变皱，果浆糖化之后，就会变甜。

同时，它还可以作为调味料，突显出其它食物的味道。

专家：之所以称为百香果就是有一百多种水果的香气。我们很多热带水果的味道都在里面，它可以变化，放在芒果里突出芒果味，放在香蕉里突出香蕉味。他就像水果调味料，想突出香蕉味道多一点，加少量5%的百香果就可以，它就像水果调味的味精一样。

在欧美国家，百香果之所以如此流行，较强的抗氧化作用、食用之后美容养颜也是其中的原因之一。采访时，吴昌金给我们现榨了2杯梨汁，据说给其中一杯加进百香果汁，在短时间内就不会氧化变黑。

吴昌金：在一杯放点百香果，我们观察变化，不放的一会儿会变黑，放了的变化小非常缓慢。

半小时之后，我们果然看到了两杯梨汁明显的变化。

吴昌金用尽各种方法，推广他的百香果，也慢慢打开了百香果在南宁甚至是广西一些城市的零售市场。