这里是嘉兴市水果批发市场，7月30日早晨六点，记者跟随李健中来到这里，刚走进市场，李健中就兴奋起来。

李健中：这个价格谈了吗?

水果市场经销商：景明公司的老总，专门看你来了，这么顶呱呱，这么牛的人，这货是哪个老板发来的?我说是你发来的。

李健中：价格稍微便宜一点点，可以吧?

水果市场经销商：我权利就这样子，你凭你意思了多少让一点都行。你看你看。

李健中无意中从哈密瓜包装箱的缝隙中看了一眼，就立马对这一车的哈密瓜情有独钟。

李健中：怎么看出来的?这个网纹细腻 。(网纹)越是细(品质)越是好，你摸手感。

记者 文鹏鹤：感觉网纹比较突出。

李健中的员工：对，它就是农家肥里面有机质含量过高，这样他的表皮才能生长成这样，所以说李总他这30年的经验一眼就看上了这个瓜，就跟相对象一样看上了，就要娶回家了。

李健中：这个瓜内腔不大，内腔就是里面的空心不大，另外一个含糖量高。来，你尝一口。

记者：文鹏鹤：好甜，脆脆的，真的好甜。

李健中：对，脆脆的，为什么脆你知道吗?化肥用得少，几乎没有用，越使用农家肥越是脆，就是肉长得结实，就像有的人是虚胖，有的人是结实的胖，道理是一模一样的。

李健中最终以每斤1.2元，当天市场上最高的价格收购了那车哈密瓜。

李健中：难得，难得。

那几天，哈密瓜大量上市，嘉兴市场的哈密瓜价格一天比一天低，当天这个市场哈密瓜的最低价是7、8角一斤，李健中为什么要加价大量收购呢?

原来，他敢收，是因为他判断一周之后哈密瓜将要涨价，他收购回去后在冷库储存起来，等到涨价的时候再拿出来销售。

李健中：整个行情比较烂，把他好瓜的价格拖死，行情不好的时候我去补货。补货，我如果过一个星期，缺货了。那么我有这几车哈密瓜在冷库里。我就把它拿出来了。万一一个星期之后我缺货了。这里行情又跳到最高，我到哪里去补?

“赌”水果，是当地水果经销行业中的一句行话，是一种销售水果的方式，李健中的销售秘诀就是利用时间差来销售水果，他通过他在全国各地认识的水果经销商，了解到所有水果的供求情况，从而对水果的行情走势做出自己的分析和判断。

李健中：我把这个货赌到冷库里一个星期。经过我的特殊的套袋，喷水，保鲜。那么我的山竹，或者其他水果都能放一段时间。避开这个市场行情不好的时间，这就叫赌货时间差。

“赌”，靠的是对水果价格走势的精准判断，他其实做的是稳赚不赔的买卖，正是靠着这种精准预测的眼光，李健中的生意越做越顺。但李健中说，为了把生意做大，有时候即使明知道赔钱，也必须去做。

2002年时，李健中想为一家有名气的大型连锁超市供货，他找到那家超市的负责人，对方竟然很痛快地就同意了，但是对他提出了要求。

对方要求李健中必须要做七八种果品的促销，而且一定要按照最低的价格。