知道我们抓的黄鳝是吃的什么吗?这是我们人工养殖的蝇蛆，很干净的蝇蛆，就是我们人也能吃的。不相信，我也不相信。谁敢来吃?谁敢吃我给他一个大奖。最高的这个帅哥，你敢不敢吃?先摸一下。

王忠华告诉大家，蝇蛆富含高蛋白，是黄鳝喜爱的美食。而这些蝇蛆都是人工培育的，又进行了消毒，确保干净卫生，人也能吃。

现场同期：感觉里面……很好吃?皮很有嚼劲。

现场同期：您怂恿大家吃您敢吃一个吗?我敢吃啊，我吃的话你吃不吃?那您先吃。老板拼了。看你的了。我觉得是不是王总展示了一下就可以了，是不是?不能怂，在蛆面前人人平等。好吧，一个太少了吧。只是说让我吃，没说多少。你看我吃了一大把。好!还好啦，没什么。味道很好啊。那你再来一把呀。

当地水产资源十分丰富，稻田里、池塘里，都有很多野生黄鳝。黄鳝滋补味美，很受消费者青睐。但野生黄鳝冬季要入洞冬眠、难以捕捉，所以价格常常是夏季的好几倍!如果能将夏季捕捞的黄鳝储存养殖催肥，到了冬季再高价卖出，会有很高的利润。很长时间以来，当地也有人看中这个商机，尝试进行人工养殖，却全都失败了。可王忠华不信邪，铁了心要干!最终，他不但干成了，还养出了市面上罕见的大规格黄鳝，年销售额超过1200多万元。他又是怎么做到的呢?

2008年9月，45岁的王忠华辞掉了在国企的工作，回到农村老家养黄鳝。和其他养殖户不同，他上来就玩了一票大的!而这个举动，却伤透了妻子的心!

同期 王忠华妻子 张月芳：我下班回来以后他跟人家合同都签了，我难过的要死，那个房子我住了十几年，我感情很深很深的。

原来，王忠华背着妻子，把家里唯一的一套房子给卖了!还把全部积蓄拿出来，一共凑了30多万元钱，全部投入到黄鳝养殖中。大家都觉得他简直是疯了!

同期江苏省张家港市大新镇朝东圩港村村民 朱建新：这个人脑子发热，养什么黄鳝，我们整个张家港来说，没人养成的，百分之百养不成的，他不是神经病吗。

同期 江苏省张家港市大新镇朝东圩港村村民 朱建良：跟疯子一样，他脑子肯定有问题，要上精神病医院去看看。

在此之前，王忠华没有任何养殖经验，却押上了全部家当。他为什么要这么做呢?

王忠华觉得，正是因为当地没人干成，自己如果干成了那就是头一份，而高投入才有高回报，他要赚大钱!

同期 王忠华：压力就是动力，越是这么多人不理解，我越是有决心把它做好。要敢做第一个吃螃蟹的人。人家已经做好了你再去跟风的话，那就是摸人家的尾巴了。

王忠华了解到，国内人工养殖黄鳝基本都是把野生黄鳝苗捕回来，放到这样的网箱中进行储存养殖。黄鳝对生存环境要求高，养殖难度大，但在四川、湖北等地，有很多人在养黄鳝。王忠华找到这些外地的养殖大户，跟他们学了半年黄鳝养殖技术后，信心更足。他坚信，自己将是张家港市第一个成功养殖黄鳝的人!

吃早饭吃晚饭

2009年4月，王忠华建起了200多个水泥池，又买来2000多斤野生黄鳝苗，开始养黄鳝。可他怎么也没想到，黄鳝苗买来不到两天，就出现了意外!

王忠华：全部死光，黄鳝到我这边过一下水它就死掉了，就把这个钱白白地扔掉，打水漂了。

一夜之间，2000多斤黄鳝苗全部死亡，王忠华白白损失了6万多元钱!这可把他急坏了!为了查明死因，王忠华又买了500斤黄鳝苗，从早到晚都待在养殖池边仔细观察。

王忠华没想到，整整一年，他陷入了黄鳝苗死了买，买了死的恶性循环。

王忠华：第一年，就赔了20几万元!辛苦了21年，一下子就赔进去了。心疼肯定是心疼的。为了掌握这个技术，这是交学费。

20多年的积蓄全赔光了，却觉得只是在交学费。王忠华如此淡定，是因为一年的摸索，他发现了黄鳝死亡的真正原因!

夏天白天温度36、37度，温度特别高，黄鳝就受不了了。用了水葫芦之后，虽然有栖息的地方了，但是水质又开始要变差了。