453平方公里的湖面，最近一个月，每天的捕捞量都只有几十条。公司上下都很烦。

公司副总：真烦，我都想跳到湖里面自己去捞鱼去。

经销商每天催着要鱼，整个公司都陷入紧张。

难道是湖里根本没有鱼?

记者得知，其实湖里有鱼，而且想捕多少就能捕多少。

记者：如果你们想捕鱼，其实有很多种方法。

公司副总：对，比如说是挂网，拖网，围网。

记者：那种是肯定能捕上来的。

马壮：肯定能捕上来，而且我们也有现成的设备。

记者：要多少有多少。

马壮：对。

可以用多种方式轻松把鱼捕上来，可马壮就是不干。湖里明明有鱼，马壮到底为啥就是不捕呢?甚至，他还说出这样的话。

马壮：这赔钱也值。

赛里木湖位于天山山脉，新疆博尔塔拉蒙古自治州境内，水域面积453平方公里，是新疆海拔最高面积最大的高山冷水湖。赛里木湖清澈纯净，透明度达到13.7米，古称“净海”。

赛里木湖原本没有鱼，1998年从俄罗斯引进了高白鲑等冷水鱼之后才结束了赛里木湖没有鱼的历史。当赛里木湖遇见高白鲑，这迸发出的火花把马壮点燃了。

少年时期的马壮立志做个文艺青年。后来转战商场，二十多年打拼，积累了千万财富。45岁那年，马壮说自己可以退休了。本想重新弹起吉他，步入文艺中年，可谁知2013年，马壮来到赛里木湖，命运被彻底改写。马壮说他永远记得那一天。

马壮：来的时候花也是开得最旺的时候，那天一点风都没有，一丝风都没有，湖面静得像镜子一样。湖面倒影下来的白云，倒影下来的雪山，美的呀。加上在湖边高白鲑这么一切，从来没有吃过这么香的鱼，这么鲜滑的鱼，没吃过。那天就是我到了最好的季节，吃了最好的鱼，又是最好的天气，而且恰恰这个企业出问题了，有转让的机会。

当时正好有家经营高白鲑的企业要转让，马壮决定接手。可短短三年时间，千万富翁马壮近乎倾家荡产，他开玩笑的说，自己成了“负翁”。

马壮：负翁，负数的负。

2016年6月15日，记者来到企业的繁育中心，看到了奇怪的一幕。

这好好的豆浆，都投到了池塘里。

马壮：磨豆浆，是用豆浆来喂鱼虫，鱼虫长成了以后再由我的小鱼苗去吃这个鱼虫。

这些高白鲑小鱼苗吃的虫子就是豆浆喂大的，一会时间小鱼苗的肚子就吃得圆滚滚。用豆浆喂大的虫子来喂鱼苗，鱼苗长得更结实，投放到赛里木湖成活率就有了保证。

2015年年初，马壮带着他的高白鲑鱼去上海参加一个推荐会，那一天，纵横生意场二十多年的马壮第一次遭遇那样的尴尬。

马壮：这个推介会，请了上海很多名厨。介绍我的赛里木湖多么美，水多么纯净，我的鱼多么好，现在大家尝我的鱼吧。鱼最好的吃的方法就是鱼生，刺身。当时坐的有日本的厨师，鱼一切，一吃，吐了，当我面就吐了。

马壮当时就懵了。

马壮想不明白，油脂丰富，鲜美无比的高白鲑怎么就变成了不好吃的鱼了呢?

高白鲑含有大量的不饱和脂肪酸，放置一会油脂都会渗出来。可这即是它的优点也是它的缺点。

工程师：它们脂肪含量高了以后，它这个鱼就等于是一个非常胖的鱼，它需要的耗氧量就非常大，出水以后就非常容易死亡。