近几年，每到苹果销售期，总是出现价低卖难，然而出现价低卖难的往往都是次级果，优质果却一直不愁销路，可以说，苹果产业出现了结构性过剩。为了提高苹果品质，不少苹果产区的种植户尝试转型，从追求产量，转向以追求质量转变，那么种植户到底是怎么做的呢?今天大春耕小串门，带你到苹果主产区山东省栖霞市去看看。

【记者手记】通过在苹果主产区走访，我发现越来越多的种植户开始从追求产量向质量转变，一些种植户通过差异化路线提高产品品质，传统的种植户尝试更科学的方法去管理果园，不管是新技术还是老把式，都是为了产出更多的优质果，卖上好价钱。我很欣喜的看到，种植户愿意接受改变、并且善于学习，这也许是这个春耕给我最大的收获。

【三农点评】帮助农民完成苹果的蜕变

苹果树种下去，结什么样的果子从来都是树说了算。现在的市场味口多变，苹果几十年一个味儿已经无法跟上市场的节奏。苹果的供给侧改革势在必行，但是要苹果树长出消费者喜欢的果子不是一件容易的事，它需要技术和资金的巨大投入，这是一个痛苦的过程。农民们的勇气和学习能力让我们敬佩，但如果科研、金融等机构能为农民提供更多帮助，苹果的蜕变就会减少很多痛苦。