跟随村民进山采购是有风险的，能买到什么，能买到多少，都是未知数。张国荣今天要找的，是在当地菜市场里买不到的食材，这些食材的季节性很强，数量也少。

大约一小时后，大家来到了一片低洼地，张国荣和村民都突然开始在地上寻找洞穴。

张国荣：螃蟹就在这里，螃蟹有个洞。

记者：这个地方还有螃蟹啊?

张国荣：山上的螃蟹。这个洞。

记者：找这种洞。

张国荣：你看它泥巴，等下，(螃蟹)吐出泥巴来，吐出泥巴来，这就是洞。

山螃蟹就在这样的洞里，但这样的洞里并不一定是山螃蟹。

记者：这么深。掏这个好费劲。

张国荣：有些掏进去是一个蛇洞，一抓就是一条蛇抓出来。蛇洞是冷冷的，水是冷的，如果是螃蟹的洞稍微有点温，如果你手进去冷冷的，那就麻烦了，一条蛇，但是水蛇一般没毒，一下子抓出来，它咬住你，一甩就甩下去了。

村民掏出的这种野生山螃蟹是张国荣饭店里难得的食材。

记者：我看你脚都陷进去了。

张国荣：这是湿地,湿地。

记者：就跟指甲盖差不多大。

张国荣：所以它精贵得很。就这个，小小的山螃蟹。

记者：那如果一天要抓一斤的话那得抓好久。

张国荣：它还是根据季节，现在不是雨季，(已经)是干季，它就少一点，雨季就很多的，雨季会爬出来很多。

一上午时间，村民们就逮了半斤多山螃蟹，张国荣按一斤80元钱全部收购下来。尽管不算太多，但张国荣却很兴奋。

回村的路上，一位村民见到路边的一截干枯的木头，像是发现了宝贝，劈砍起来。这让记者很好奇。

村民告诉记者，他凭感觉这里面会有能吃的虫子。真的会有吗?

记者：有吗?哪里是?就这一个虫吗?好大，这个能吃吗?

张国荣：很好的。最好吃了。高蛋白，很好吃。他们平时劈柴，劈了发现这个。很好的，只要是山上见虫就吃。

字幕：云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市

张国荣是云南大理人，2000年他和妻子一起来到瑞丽创业。妻子经营一家美容院，张国荣开了一家设计公司。张国荣毕业于云南艺术学院工艺美术系，设计是他的专业，也是他最感兴趣的。

张国荣：任何一个客户只要他给我一个方案，他跟我交流沟通以后，有一点能做到，我今天一定要给他图纸，今天给不出来，我明天早上八点以前一定要给他。我从来都是做两张、做三张、做四张，有的时候我做七张，同时做七个方案给他。