来源：央视网

更新时间：2017年02月08日 20:17

视频简介：本期节目主要内容： 干烧香薰鱼：将煎好的鱼直接倒入锅中，加入腌料剩下的葱、姜、蒜等和一半调制好的料汁翻炒；再加少许盐、糖，最后加一勺香醋烹一下即可出锅。 红烧香辣鱼：锅中倒少许油，下入豆瓣酱炒出红油后下入鱼块；加入腌料、调好的料汁和少许开水盖盖炖煮5分钟即可出锅！ 咸鱼蒸肉饼：取一半的肉馅在盘子上铺平压成肉饼，薄厚要均匀；将白花鱼咸鱼切三片放在肉饼上面，再撒上姜丝；蒸锅做开后将肉饼放在上层蒸5分钟，时间到后轻轻地掀开看肉饼底部不发红了即可出锅；最后在肉饼上面撒上葱花即可。 客家蔬菜卷：将娃娃菜切开，锅中做开水下少许盐，取菜叶部分下水稍微焯熟，出锅用冷水激一下；将肉馅包在菜叶中，卷好娃娃菜收好两边即可；将蔬菜卷摆放在盘中，稍微压一压，放入蒸锅下层蒸8分钟；锅中倒一点油，倒入泰式甜辣酱搅匀加热；蔬菜卷出锅前将盘中多余的水分倒掉，接着淋上加热的泰式甜辣酱即可。（《回家吃饭》 20170208 干烧香薰鱼 红烧香辣鱼 咸鱼蒸肉饼 客家蔬菜卷）