《糖瓜的制作》
糖瓜其实就是一种麦芽糖，糖瓜制作的手艺自清朝传承至今已有几百年的历史了。在2009年10月，糖瓜制作技艺被山东省政府列入第二批省级非物质文化遗产保护名录,山东省文登市的糖瓜制作技艺就是这种糖瓜技艺的杰出代表。糖瓜的制作依然秉承着传统手工的制作方法：将大米和麦芽混合后进行发酵，得出糖稀，糖稀再经过炒糖、拉糖，最终成为美味可口的糖瓜。
播出时间：2016年12月30日14：43-15：13中央电视台七套节目播出
来源：央视网
更新时间：2016年12月30日 15:47
视频简介：糖瓜是一种麦芽糖，其制作技艺自清朝传承至今，已有几百年历史。2009年10月，糖瓜制作技艺被山东省政府列入第二批省级非物质文化遗产保护名录。糖瓜的制作依然秉承着传统手工的制作方法：将大米和麦芽混合后进行发酵，得出糖稀，糖稀再经过炒糖、拉糖，最终成为美味可口的糖瓜。
