张丰文做梦都想不到，关键时候，解了他燃眉之急的，竟然是黑天鹅。在引进乌骨羊之前，张丰文就养着几十对黑天鹅。之前因为把精力都放在乌骨羊身上，黑天鹅没怎么管，经过几年的繁殖，张丰文的黑天鹅已经有了三百多只，如果把它们卖出去，就能缓解资金压力。

但是黑天鹅应该卖到哪里去呢?黑天鹅的一个特点引起了张丰文的注意。

张丰文：(黑天鹅)一旦结为夫妻，终生不分离，不是夫妻它们会打战，即使不打战，也互相不理睬，你不理我我不理你，你交换一只试试，让我们看看会怎么样，换是可以的。

黑天鹅原产于澳大利亚，在对待配偶方面，黑天鹅以忠贞著称。张丰文让工人把相邻两个池子的母黑天鹅进行交换，出现了有意思的情况，两边的公黑天鹅，一起攻击新来的母黑天鹅。

黑天鹅交换试验：要叨它，攻击它，为什么?它们不是两口子，不是一个家庭的，它生气了，不是它的老婆，它就不要。这边也叨了，也开始叨，开始攻击，那边也在打，都在打，别受伤了。

张丰文怕黑天鹅受伤，赶紧把公黑天鹅拦住，母黑天鹅好不容易才逃出险境，把母黑天鹅送回原来的家以后，情况果然大不一样。

张丰文：很欢快，毕竟是亲两口子，它就认，高兴了，老婆回来了。

黑天鹅忠贞的特点给了张丰文启发，他觉得忠贞是一个很好的卖点，可以把黑天鹅卖给一些农家乐和景区当观赏用。

农家乐老板谢福新：后来我发现，有的人专门来看黑天鹅，然后看完黑天鹅，顺便上我这里来吃饭，我一看，对我的餐饮很有促进作用。

黑天鹅体态优雅，而且寓意很好，象征忠贞的爱情。很多景区愿意购买张丰文的黑天鹅。

张丰文以一只3000元的价格，卖出去了两百多只，收入70多万元。羊瘟持续了近一年，在那段最困难的时间，张丰文的乌骨羊就靠卖黑天鹅支撑着。

2014年底，张丰文终于等来了疫情解除的好消息。张丰文开始往周边一些高档酒店销售乌骨羊。张丰文知道，在云南，因为量少，一斤乌骨羊肉要卖三百多元，如果参考这个价格，只有高端酒店才接受得了，于是他瞄准了高端酒店。

山东济宁某酒店董事长曹会宇：乌骨羊作为一种稀有的品种，在我们这里一经推出，引起了客人很大的反响和关注，客人如果真要吃这个乌骨羊的话，还需要提前一两天预订。

山东理工职业学院商学院院长，济宁烹饪餐饮协会 顾问陈国民：一个商品它的价格高低，首先由它自身价值决定，另外一个影响价格的因素是什么呢?就是供求关系，那么乌骨羊整个种群，总数量还是非常少的，要想尝鲜，那么你就要在经济上有所付出。

2015年，张丰文销出去了近千只乌骨羊，加上黑天鹅，一年销售额超过500万元。

自从和乌骨羊搭上关系以后，张丰文经常要到云南去，他看到云南一些山区还很贫穷，甚至有些小孩冬天都没有鞋子穿，这对张丰文触动很大，他萌生了一个新的想法。

张丰文：我有责任，通过乌骨羊这个项目，让大家都参与进来，我在这里建场，达到一个双赢的目的，我通过养殖乌骨羊，也赚了很多钱，当地农民，他们跟我合作，他们通过养殖乌骨羊，也走上了发家致富的道路。

2016年，张丰文在兰坪县设立了一个养殖场，带动当地农户养乌骨羊。张丰文觉得，现在一斤羊肉300多元的价格离普通消费者太远，也不利于乌骨羊的发展，他的下一个目标，就是要增加养殖量，让乌骨羊早日走上普通消费者的餐桌。